82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~

ㅜㅜ 조회수 : 7,867
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. @@
    '14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)

    매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
    맛이 순해지던데...
    전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.

  • 2. ~^~
    '14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)

    된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
    감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
    큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
    그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
    숙성기간이 좀 필요하구요.
    이주에서 한달 정도요.
    팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
    한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^

  • 3. 저희집
    '14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)

    시골된장도 맛이 떫어요
    많이 주셔서 사먹기도 그렇고

    저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
    일단 맛은 아직 안봤구요

  • 4. 노란백일홍
    '14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글

    보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
    함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요

  • 5. 떫은장은
    '14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)

    소금이 문제예요
    중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
    무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
    재료만 버려요
    걍 다 버리세요
    저도 경험자입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1578765 4월부터 보험이 전반적으로 오른다는데 사실일까요? 5 ... 2024/03/25 1,519
1578764 애들앞에서 나를 디스한 남편 뭐라할까요? 13 푸른 2024/03/25 2,857
1578763 엘리베이터 순서?? 13 .. 2024/03/25 2,057
1578762 안철수 양심도 없네요. 11 tjsr 2024/03/25 4,488
1578761 참치 통조림 대용량 사서, 소분냉동해도 될까요? 6 .. 2024/03/25 1,714
1578760 박순찬 화백의 '파묘' 감상하세요. 15 .. 2024/03/25 3,208
1578759 무료심리상담센터에... 4 무료 2024/03/25 769
1578758 저희 애가, 어렸을 때 읽던 동화책을 찾고 싶어 해요 1 봄비 2024/03/25 767
1578757 부조를 얼마해야 할까요? 23 질문 2024/03/25 3,357
1578756 오늘 날씨는 어떤가요??? 4 ㅇㅇ 2024/03/25 1,051
1578755 인테리어 하신분 간접조명 만족하시나요?? 9 앙금 2024/03/25 1,474
1578754 주니어 토플 성적 궁금합니다 3 ??? 2024/03/25 452
1578753 조국 연설 보니 9 ... 2024/03/25 2,475
1578752 신장 문제로 병원행 조언 바랍니다 8 80대 2024/03/25 1,994
1578751 장사 안된다면서 미용실은 넘 비싸네요 26 미용실 2024/03/25 6,645
1578750 개가 하루에 똥을 2-3번 보는 거 정상인가요? 20 애견인 2024/03/25 2,292
1578749 세라믹 식탁이요 시끄럽지 않나요? 15 ㅇㅇ 2024/03/25 2,048
1578748 멋장이분들.. 조언 좀 부탁드려요~~ 8 ** 2024/03/25 1,967
1578747 질문]카톡 오픈채팅방내 선거홍보 가능한가요? 4 ... 2024/03/25 326
1578746 쑈도 못 하는 한가발.....의료는 점점 더 안드로메다로 10 ******.. 2024/03/25 2,765
1578745 조국 유세현장 시민들의 일관된 반응 15 ..... 2024/03/25 5,801
1578744 멋있는 직업... 7 속물 2024/03/25 3,049
1578743 썬글라스 수명 알 수 있는 방법있나요? 4 봄날처럼 2024/03/25 1,961
1578742 이재명 "한동훈 '다자녀 등록금 면제' 민주당 이념에 .. 13 동훈이좋겠다.. 2024/03/25 2,715
1578741 살아보니 건강 걱정이 가장 큰 걱정이네요 6 건강 2024/03/25 2,868