말린 나물 삶기
작성일 : 2014-02-14 13:19:32
1756011
친정엄마가 지난해 나물을 많이 말려서 주셨는데 오늘이 보름이라 처음 해 먹으려고
어제 반나절 담가 저녁에 10분 동안 삶은데 나물 줄기가 연해 지지가 않아요 ㅠ
몇분동안 삶아야 하나요?
IP : 114.108.xxx.180
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.2.14 1:28 PM
(39.116.xxx.177)
건나물을 물에 불려서 삶는 분들이 많으시던데
그것보다 마른 나물을 펄펄 끓은 물에 바로 넣어 삶으면 더 빨리 부드럽게 삶겨요.
일단 삶고 계시니 더 시간두며 계속 확인해보는 방법밖에 없겠네요.
2. 맘잡고
'14.2.14 1:37 PM
(223.62.xxx.40)
맘잡고 안사먹고
집에서 나물불려서 해먹었는데요
맛있긴한데..
넘힘들었어요ㅠ.ㅠ
취나물불리면서 삶다가
성질나서 죽을뻔했어요
가끔식당에서 먹는건
줄기가뻣뻣해서 제대로
하려했더니..맛있긴한데
힘들어요
3. ...
'14.2.14 1:43 PM
(39.116.xxx.177)
제가 건나물을 정말 좋아해서 매일 몇가지씩 삶아서 먹는데요..
제 방법은 펄펄 끓는 물에 마른 건나물을 바로 넣어요. 그리고 불을 줄이지않고 강불로
계속 삶아요. 그리고 확인해보고 부드러워졌다싶으면 불을 끄고 그대로 식혀요.
그런다음 다 식으면 맑은 물에 2~3번 행궈주면 된답니다.
아주 간단해요...시간이 좀 걸릴뿐이죠.
4. 11
'14.2.14 1:50 PM
(121.137.xxx.105)
저도 어제 말린 나물 반찬 해먹었는데 말린 나물을 물에 담궈두는 것보다 한번 뜨거운 물에 삶으니 바로 연하게 풀리더군요. 나물의 종류에 따라 얼만큼 삶는지 결정하면 되고요.
5. ㅇㅇ
'14.2.14 2:13 PM
(117.20.xxx.27)
말린 나물은 먹기 하루전에 뜨거운 물에 후르룩3,4분만 끓인후 그 물에 그대로 하루정도 담가둡니다
다음날 보면 대부분 보들보들하던데요 잡냄새가 나면 나물 꼭 짜서 건지고 서너번 더 헹궈짜내면 돼요
가지,호박,우거지,고구마줄거리,토란 다 이 방법으로 했는데 괜찮았어요
포인트는 끓는물에 3,4분만 끓이다 불끄고 그대로 하루동안 담궈두기 입니다
6. 소란
'14.2.14 2:19 PM
(59.28.xxx.57)
압력솥에 삶아보세요..빨리되고 연하고...제가 하는 방법입니다..
7. 나물삶기
'14.2.14 7:40 PM
(114.108.xxx.180)
답글 주셔서 감사합니다. 특히 압력솥 굿아이디어네요.
참 이럴땐 제가 너무 한심하네요. ㅠ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
354115 |
갑자기 가려워요 도와주세요..ㅠㅠ 2 |
ㅇ |
2014/02/24 |
1,335 |
354114 |
강남 새아파트 가봤는데... 3 |
. . ... |
2014/02/24 |
3,513 |
354113 |
사당역에서 예술의 전당 택시타기 3 |
00 |
2014/02/24 |
2,579 |
354112 |
소치올림픽 갈라쇼 마지막 장면 보셨어요? 7 |
oo |
2014/02/24 |
9,122 |
354111 |
이런경우도 자리 비켜드려야 할까요? 17 |
시내버스 |
2014/02/24 |
2,730 |
354110 |
포메베리에이션 vs 빌보디자인나이프 7 |
그릇 |
2014/02/24 |
1,576 |
354109 |
뽀로로 새 시리즈 하네요 4 |
오호라 |
2014/02/24 |
930 |
354108 |
캐럿 다이아 반지? 13 |
머리아파 |
2014/02/24 |
4,524 |
354107 |
초2올라가는 여자아이 성조숙증 관련 여쭤봐요 4 |
성장 |
2014/02/24 |
5,525 |
354106 |
He is simply smart as a whip 의 정확한 .. 5 |
질문드려요 |
2014/02/24 |
2,045 |
354105 |
어제 슬기엄마와 시어머니 나오는 장면 재미있게 봤어요 |
세결여 |
2014/02/24 |
1,910 |
354104 |
수유 중인데 입맛이 하나도 없어요 5 |
... |
2014/02/24 |
1,098 |
354103 |
근데 남초싸이트 여초싸이트 말이에요 7 |
.. |
2014/02/24 |
1,377 |
354102 |
혹시 주변에 100 번 인바운드 업무 하시는 분 계세요? 6 |
... |
2014/02/24 |
1,353 |
354101 |
언어치료 중간에 선생님이 바뀔 경우... 1 |
복잡 |
2014/02/24 |
1,012 |
354100 |
밑에 노점상 말이나와서 말이지만 영등포도 싹 엎어버렸으면..ㅠㅠ.. 18 |
노점상 |
2014/02/24 |
3,509 |
354099 |
그림 그리시는 분들 액자 어디서 하세요? 6 |
추천 |
2014/02/24 |
1,746 |
354098 |
남자 치과개업의, 여자 약사 17 |
지인 |
2014/02/24 |
5,081 |
354097 |
[한겨레 21] 조국은 그대들의 ‘X신력’을 기억하리라 1 |
세우실 |
2014/02/24 |
652 |
354096 |
빵때문에 속상하신 분들 .. 이거보고 6 |
카틀레아 |
2014/02/24 |
2,456 |
354095 |
MBC 난도질‧칼부림, 안광한을 사장으로 뽑다니, 3 |
회생불능 만.. |
2014/02/24 |
831 |
354094 |
층간소음이요... 6 |
.. |
2014/02/24 |
1,466 |
354093 |
김밥 냉장고에 넣었다가 상온에 두면 금방 상하나요? 1 |
김밥 |
2014/02/24 |
2,231 |
354092 |
화이트데이에 괜찮을까요? |
바리스타킴 |
2014/02/24 |
427 |
354091 |
강남역 노점상 강제철거하네요. 12 |
시민 |
2014/02/24 |
3,460 |