자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
브로콜리 뿌리 쪽은 버리나요?
어떨땐 아까운거 같기도 하고
버리는게 맞나요?
식재료 버리는거 없이 다 사용하라는 거 어디서
본것도 같고 해서요...
1. 뿌리 쪽 기둥이
'14.2.12 2:25 PM (125.179.xxx.18)더 영양가가 높다네요,, 알지만 저도 잘 안먹게
되더라구요 익혀서 쫑쫑다져서 볶음밥에 넣어보세요2. ...
'14.2.12 2:26 PM (218.102.xxx.224)얇게 썰어 피클도 좋아요. 고기나 새우와 같이 볶아서 굴소스로 마무리 해도 좋구요.
3. ...
'14.2.12 2:27 PM (39.7.xxx.107)^^댓글 정말 감사해요~
저는 육수에 넣어 보려고요4. 흠
'14.2.12 2:29 PM (1.177.xxx.116)아뇨. 그것도 데쳐서 다 먹어요. 꽃 있는 쪽 보다 먹기는 더 수월해요.
그리고 따로 모아뒀다 채소 과일 갈아 먹을 때 넣어 먹구요.5. 볶아먹어도
'14.2.12 2:29 PM (1.217.xxx.251)맛있어요 따로 손질 하기는 귀찮아서 길게 썰어서 해먹어요
6. ...
'14.2.12 2:32 PM (39.7.xxx.107)늘 궁금했는데..
이렇게 빠른 답변들 정말 감사해요7. 삶아
'14.2.12 2:35 PM (125.7.xxx.5)제일 겉부분의 섬유질만 한 겹 걷어내고 세로로 잘게 다듬어서 잎파리와 같이 데쳐요.
8. ㅇ
'14.2.12 2:43 PM (115.139.xxx.183)식이섬유는 뿌리가 많고
항산화성분은 꽃이 더 많데요9. ...
'14.2.12 3:17 PM (211.246.xxx.15)겉에 껍질같은거 벗겨내고 생으로 먹어요. 맛있어요. 예전에 티비에서 브로콜리 생산하시는분이 밭에서 줄기껍질을 벗기고 생으로 드시길래 따라해봤다가 계속 먹고있어요. 가볍고 아삭한 무하고 비슷한 맛이나요.
10. 몽
'14.2.12 3:43 PM (115.136.xxx.24)저도 삶아서 아침에 여러 야채/과일 섞어서 갈아먹네요
11. .......
'14.2.12 4:05 PM (121.162.xxx.213)두꺼운 줄기가 잎쪽보다 영양이 더 많다고 하더라고요.
썰어서 소금뿌려 볶아 드시면 아삭 달콤하니 맛있어요.
예전에 햄하고 같이 볶아봤는데 신기하게도 브로컬리만 골라 먹었네요.
볶음밥할때나 스파게티 할때도 넣어요.
브로컬리 줄기만 팔면 좋겠어요.12. 다 먹죠
'14.2.12 4:55 PM (211.38.xxx.189) - 삭제된댓글줄기부분 두꺼운 껍질만 살짝 벗겨 해독쥬스할때 다같이 삶아 잘 갈아먹습니다.
껍질채 넣고 삶아도 되긴 될텐데 울집 도깨비 방망이가 완전히 잘 못갈아주는것 같아서요.13. 겉껍질 벗기고
'14.2.12 5:03 PM (220.94.xxx.138)같이 데쳐 먹어요
다져서 볶음밥에 넣고
고기 파프리카와 볶아도 먹고
카레에 넣어 먹어도 좋아요
육수에 넣기엔 맛이 밋밋하지요14. 수프요
'14.2.12 8:45 PM (175.223.xxx.57)전 그거 버리기 아까워서 브로콜리 수프 해먹는데 볶아먹어도 맛있나봐요 한번 볶아먹어봐야겠네요^^
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