쟈스민님 블로그 보고 갈비찜을 따라했는데 맛이 씁쓸하네요.
이번 추석때 본격적으로 요리하려고 소량만 먼저 해봤거든요.
의심되는 이유를 적어 봤는데..뭐 때문일까요?
(1) 핏물이 덜빠졌다
(2) 무우를 넣어서 그렇다
(3) 참기름이 이상하다
(4) 설탕이 덜 들어갔다
쟈스민님 블로그 보고 갈비찜을 따라했는데 맛이 씁쓸하네요.
이번 추석때 본격적으로 요리하려고 소량만 먼저 해봤거든요.
의심되는 이유를 적어 봤는데..뭐 때문일까요?
(1) 핏물이 덜빠졌다
(2) 무우를 넣어서 그렇다
(3) 참기름이 이상하다
(4) 설탕이 덜 들어갔다
답변 감사합니다.
무는 처음 넣어봤는데 맛이 달달하진 않았을 것 같아요.
생으로 먹어보진 않았지만 조금 씁쓸한 맛도 있었을 듯 한데
그래도 조린 무가 생각보다 맛있어서
무만 조려봐도 좋겠다 싶었어요.
주범은 참기름일까요? 이런..
마침 어제 추석선물로 한우갈비가 들어와서 핏물빼고 갈비탕과 갈비찜을 했는데
쓴맛같은건 없어요 ,,매번 해봤지만 쓴맛은 전혀...
저도 무우 마늘 넣고 끓였구요...
반쯤 익었을때 건져내서 감자 양파 당근 버섯 넣고 찜했는데....
핏물 빼고 우르르 한번 끓는물에 데쳐내셨나요?
데쳐내는 건 생략해도 된다고 해서 안했어요.
역시 정석대로 했어야 하나봐요
참기름이 오래됐다에 한표. 저도 쩐내나는 참기름 사용했다가 모든음식이 다 썼던 기억이있어요.
할머니들은 갈비가 신선하면 핏물 안빼도 맛있다고 하세요.
참기름이 주범일 가능성이 제일 높네요. ㅡ.ㅡ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
302124 | BB는 화장한거다 안한거다 14 | 정의 | 2013/09/29 | 3,462 |
302123 | 나이 먹으면 사진 찍는거 싫어지나요? 14 | 라라 | 2013/09/29 | 2,778 |
302122 | 결혼을 앞두고 47 | 내 남자친구.. | 2013/09/29 | 6,459 |
302121 | 공효진이될래? 김태희가 될래? 51 | 그냥..^^.. | 2013/09/29 | 5,214 |
302120 | 왕가네 식구들 하네요. 이상하게 이윤지씨 얼굴을 보면 19 | 곧 | 2013/09/29 | 5,911 |
302119 | 이 검정색 자켓 어떤가요? 1 | 무심한가 | 2013/09/29 | 839 |
302118 | 이런 벽지색깔을 뭐라고하나요? 2 | 물어보자 | 2013/09/29 | 984 |
302117 | 동문 굿모닝 힐 아파트 아시는분? 5 | 분양고민 | 2013/09/29 | 1,642 |
302116 | 커피값 아까워요... 5 | 나도 | 2013/09/29 | 3,201 |
302115 | 포도식초 알콜화를 끝냈는데요 단맛이 너무 없어서... | 음 | 2013/09/29 | 454 |
302114 | 형식군은 시키는대로 노래춤 잘추네요 3 | ㅇㅇ | 2013/09/29 | 1,392 |
302113 | 젊은일본인 가을 페션~~~ | 나나도 | 2013/09/29 | 1,064 |
302112 | 소풍 도시락 2 | ..... | 2013/09/29 | 991 |
302111 | 혼자있는데 불안할때 어떻게 하시나요 1 | 싱글 | 2013/09/29 | 1,261 |
302110 | 리틀스타님 우엉잡채중 우엉조렸는데요... 5 | 동글이 | 2013/09/29 | 1,860 |
302109 | 사진 구도 공부 너무 어렵네요.. 그전까진 필터기능을 써야겠어요.. 2 | 별별잉 | 2013/09/29 | 936 |
302108 | 의료용 저주파 치료기 아시는분 계세요? 요거 장기 사용해도 괜찮.. 2 | ... | 2013/09/29 | 11,378 |
302107 | 코스트코 고릴라랙 뭘로 덮으면 좋을까요?? 2 | .. | 2013/09/29 | 2,343 |
302106 | 8세- 퀵보드..사줄까요? 2 | 오로라리 | 2013/09/29 | 965 |
302105 | 인생은 어찌 즐기는 것인가요 13 | 인생 | 2013/09/29 | 3,512 |
302104 | 여의도 침 잘 놓는 한의원 추천해주세요. 1 | 한의원 | 2013/09/29 | 2,364 |
302103 | 재산세 납부하세요 5 | 에버린 | 2013/09/29 | 1,782 |
302102 | 야상점퍼, 박스티,가오리가 참 없어보이는 패션이라고한다면 36 | ... | 2013/09/29 | 7,820 |
302101 | 류수영 청원휴가? 2 | 진짜사나이 | 2013/09/29 | 3,910 |
302100 | 장터에서 햇밤 사신 분들 맛있으면 추천해주세요! 6 | 밤 먹고싶어.. | 2013/09/29 | 1,035 |