나물 맛있게 무치려면 어떻게 해야 할지..
작성일 : 2013-08-08 18:16:00
1625125
마법의 손맛을 갖고 싶어요..
요리 시작한지 얼마 안되는 무능력한 주부입니다
후회되어요
미리 배워두지 못해..
나물 맛있게 무치는 비법 있으면 좀 전수해 주세요
간단할 것 같기도 하면서..
어렵네요..
IP : 14.43.xxx.239
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 들기름
'13.8.8 6:41 PM
(59.6.xxx.219)
다물무칠때는 들기름을 넣어야 더 맛있는듯해요
2. 재료
'13.8.8 6:42 PM
(125.135.xxx.131)
신선해야 하구요
참기름,통깨는 넉넉히 넣으셔야 해요.
소금도 맛소금이면 더 맛나고
그래도 맛이 안나면 나물 무칠 때 미원 몇 톨이라도 넣으시면 너무 맛나죠.
3. 겨울
'13.8.8 6:53 PM
(112.185.xxx.109)
물기제거가 관건
4. 묻어서 질문
'13.8.8 6:54 PM
(175.210.xxx.243)
전 들기름 많이 넣어 볶는데도 윤기가 나질 않고 바짝 마른 느낌이에요.
며칠전 참취나물 볶았는데 푹 삶아야 하나요?
그리고 볶을때 물도 자작하게 좀 넣어야 하는지...
죄송해요. 묻어가는 질문을 드려서...;;
5. ..
'13.8.8 6:57 PM
(114.205.xxx.114)
통깨는 마지막에 접시에 담았을 때 윗에 솔솔 뿌리시고
무치는 과정에서는 빻은 깨를 넉넉히 넣으시는 게 훨씬 맛있어요.
저는 미니 나무절구 두고 그때 그때 통깨를 빻아서 넣습니다.
그리고 영 맛이 안 난다 싶으면 윗님 말씀대로 미원 아주 약간(많이 넣으면 닝닝해요)만 넣으시면
맛이 확 살긴 해요.
저도 평소엔 잘 안 쓰는데 나물 자체가 맛이 없는 철엔 조미료 쬐끔씩 넣기도 해요.
6. ㅎㅎ
'13.8.8 7:41 PM
(211.115.xxx.79)
저 윗님 참취나물은 좀 푹 삶어서 무쳐야해요
7. .....
'13.8.8 9:44 PM
(220.89.xxx.245)
집간장 맛나는것이나 맑은 액젓 깨끗한것 있으면 조미료 필요없습니다.
시판 액젓은 조미료가 들어있으니 쓰셔도 되고요. 거부감 있으시면 좋은 집간장을 구해보세요
안되면 맛소금 쓰시고요.
조미료 싫으시면 설탕 약간 넣어도 좋아요.
8. ᆢ
'13.8.8 11:26 PM
(180.224.xxx.39)
취나물 무치실때 푹 무르게 하세요
육수는 멸치다시를 내서 해야 맛있구요
거기에 참치액젓 ᆞ들깨가루 넣어보세요
맛있어요
9. ..
'13.8.9 9:07 PM
(223.33.xxx.46)
좋은 팁 감사합니다..
멸치 육수까지..
정성이 필수네요^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
289683 |
MRI도 잘찍고 못찍고가 있나요? 6 |
^^* |
2013/08/26 |
1,839 |
289682 |
정상어학원 lsb 4개월차 어느 정도인가요? 4 |
?? |
2013/08/26 |
11,324 |
289681 |
자연방사유정란~~~ 어디서 사드시나요? 추천좀해주세요. 8 |
///// |
2013/08/26 |
2,080 |
289680 |
말이 조금 느렸던 아이 자랑^^ 12 |
^^ |
2013/08/26 |
2,235 |
289679 |
19) 40대 고혈압약 먹는신랑-피곤함 안되나요? 15 |
파란 |
2013/08/26 |
5,921 |
289678 |
투표해 주세요 어떤 말이 젤 자연스러운지 1 |
aldkak.. |
2013/08/26 |
835 |
289677 |
개콘 댄수다에 나오는 그 아가씨 13 |
허민 말고 |
2013/08/26 |
3,389 |
289676 |
답변 좀 주세요.... 복비 관련이요~~~ 9 |
주민 |
2013/08/26 |
1,469 |
289675 |
삼성전자서비스센터, 집회 당일 휴일근로 강요·협박 문자” |
준법도 없네.. |
2013/08/26 |
802 |
289674 |
혹시 합가해서 사시는분 있으세요..? (글 펑했어요!) 19 |
동글동글귀요.. |
2013/08/26 |
2,778 |
289673 |
소소한 아이자랑...괜찮을까요? 3 |
고슴도치 |
2013/08/26 |
1,033 |
289672 |
“성폭행 당했다” 거짓신고해 돈 뜯은 전 간호조무사 구속기소 1 |
ㅇㅇㅇ |
2013/08/26 |
1,383 |
289671 |
인테리어한 20년된 아파트 vs 신축 아파트 14 |
^**^ |
2013/08/26 |
6,504 |
289670 |
변태들 절대 그냥 넘기지 마세요 1 |
ㅁ |
2013/08/26 |
1,167 |
289669 |
이젤같은 거에 손을 찧었는데ㅠㅠ 1 |
옥쑤 |
2013/08/26 |
497 |
289668 |
출근전 등산 또는 퇴근후 등산 하시는분 있나요? 10 |
등산 |
2013/08/26 |
2,235 |
289667 |
혹시 옴검사 해보신 적 있나요? 4 |
옴 |
2013/08/26 |
3,706 |
289666 |
아기 잘들어서는 한약 잘짓는 한약방 추천이요 ! 5 |
행복 맘 |
2013/08/26 |
2,401 |
289665 |
신랑 메시지매니저신청 |
.. |
2013/08/26 |
1,533 |
289664 |
부모님 장가계 여행시 신발 어떤 걸로 준비해야 할까요? 6 |
장가계 |
2013/08/26 |
5,768 |
289663 |
혹시 9월호 레이디경향 사신분 계신가요? 2 |
로버트카파 |
2013/08/26 |
1,579 |
289662 |
82언니들 저 영작좀 부탁드려도 될까요? 6 |
A |
2013/08/26 |
917 |
289661 |
적립형 더블연금보험이라는걸 드신다는데.. 9 |
일자무식 |
2013/08/26 |
1,263 |
289660 |
양건 ”역류와 외풍 막기에 역부족” 외압 시사 '파문'(종합) 1 |
세우실 |
2013/08/26 |
873 |
289659 |
영어고수님들 좀 알려주세요. 8 |
영어초보 |
2013/08/26 |
911 |