제 목 : 급^^가래떡 보관

[lemontree]

오늘 저녁 가래떡 한말 뽑아왔는데요.
일부 냉동시킬까 하는데 썰어서 마른 후 냉동하나요? 아님 따끈한 상태로 길이로 래핑해서 냉동하나요?

[..]

떡국떡으로 썰려면 꾸덕꾸덕해진 후에
나중에 구워먹거나 할거면 따끈따끈 상태에서. (해동만 시켜도 말랑해짐)

[캘리]

넘 맛있겠어요.. 그거 완전 좋아하는데
따끈할때 먹으면 정말 맛있는데..
보관은. 원래 따뜻할때 냉동실 넣어놓으면 나중에
꺼내도 말랑해진다 그런거 같아요
말리면 부서질껄요?

[저도 얼마전 뽑아서]

따뜻할 때 한줄씩 랩으로 쌌어요.여러줄 씩 싸면 한줄 구워먹고 싶을 때 떼기 힘드니까요.
그렇게 얼린 떡을 친구들 나눠줬더니 나중에 카톡이 좌르르 왔어요.
어쩜 이렇게 편하게 먹게 해줬냐구요.
한줄씩 싸서 큰 지퍼백에 편편히 담아 얼리구요,일부는 하룻밤 굳혀서 떡국용으로 썰었는데
그 떡국떡 다먹고 또 떡국용이 아쉬워져서 얼려둔 가래떡을 실온에 두니 부엌이 서늘해선지
녹아도 말랑하지 않고 꾸덕꾸덕하길래 썰어봤더니 완전 환상..!
말린 가래떡은 거죽이 질겨서 썰기 힘든데 냉동했다 녹은 떡은 칼이 스무스하게 들어가면서
너무 이쁘게 잘 썰리는 거예요.앗싸 심봤다 싶은 생각에 댓줄 썰어 지퍼백 담아놓고
나머지는 또 생각날 때 썰고 싶은 용도로 썰려구요.

[랩에]

하나하나 포장하려면 방앗간에서 길이를
짧게 절단해와야 겠네요.
보통 길게 빼 주잖아요.
저도 랩에 한 번 싸서 보관해봐야 겠어요.