식당가서 감자조림을 먹었는데 쫀득거리는 식감이 참 맛나데요.
알 감자 조림이 아닌 큰 감자를 조각내서 한 감자조림 말이에요.
그래서 키톡에 검색해 보고 따라해 봤더니 전 푸석거리면서 그 맛이 안나네요.
살림 20년이 넘어도 요런것도 못하네요.... 고수님들 한수 알려 주시죠 꾸벅
식당가서 감자조림을 먹었는데 쫀득거리는 식감이 참 맛나데요.
알 감자 조림이 아닌 큰 감자를 조각내서 한 감자조림 말이에요.
그래서 키톡에 검색해 보고 따라해 봤더니 전 푸석거리면서 그 맛이 안나네요.
살림 20년이 넘어도 요런것도 못하네요.... 고수님들 한수 알려 주시죠 꾸벅
15년차가 감히 말씀드립니다 ㅎㅎㅎ
아마 물엿을 디리 부어서 그런거 아닐까요?
물엿이죠 맛있긴한데 ..아 연근조림 먹고싶어요 ㅋ
거 왜 있지요..갱엿이라고..
갈색인데 쩍쩍 입에서 들러 붙는엿...
그걸 넣으면 그렇게 찰지고 맛있다네요
병에 담겨 물엿형으로 나오는것도 있긴하다네요
그리고 간장에 물 반반 비율에 다시마를 넣고 조린 국물에 다시마 건져내고 감자를 조리세요
아 갱엿이군요 비법이 저도 얻어가요
갱엿이 비법인가봐요.
어제 재래시장에 있었어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
13873 | 어깨 아프신분들 봉체조 강추해요 10 | 강추 | 2011/09/18 | 7,202 |
13872 | 지금 베란다 창문 열어 두셨어요? 2 | ㅠㅠ | 2011/09/18 | 2,234 |
13871 | 홍어는 무슨맛으로 먹는건가요? 이해하고 싶어요. 36 | ㅠㅠ | 2011/09/18 | 16,748 |
13870 | 지하철에서 황당한경험 ㅋ 11 | pipi | 2011/09/18 | 3,346 |
13869 | 만기 얼마안남았는데 가지급금 바로 신청하는게 나을까요? 2 | 영업정지 저.. | 2011/09/18 | 1,746 |
13868 | 어제인가 그저께 올라온 발라당 누워서 자는 시츄 사진 1 | 강아지 | 2011/09/18 | 3,004 |
13867 | 장터 본문 수정하는 기능없나요? 1 | ,,, | 2011/09/18 | 960 |
13866 | 택배 아르바이트 글... (퍼온글) | 재미 | 2011/09/18 | 1,705 |
13865 | 분당 사시는 분들께 여쭈어요(야탑-이매-서현 부근) 6 | .. | 2011/09/18 | 3,270 |
13864 | 매매계약 파기를 한다구 하는데요. 9 | 매매 | 2011/09/18 | 4,932 |
13863 | 간 큰 농협직원들…고객예금 396억원 횡령 2 | 밝은태양 | 2011/09/18 | 1,805 |
13862 | 실종된 지 일주일된 사람을 찾습니다.-분당 정자동 19 | 사람을 찾습.. | 2011/09/18 | 9,190 |
13861 | 초5 눈높이 국어를 계속 시킬지 그만 두게 할지 조언 좀 부탁드.. 8 | ........ | 2011/09/18 | 11,821 |
13860 | 국민카드 쓰시는 분 계세요? 7 | 이제 | 2011/09/18 | 2,891 |
13859 | 저축은행에 관한 궁금증 3 | 궁금 | 2011/09/18 | 1,310 |
13858 | 나경원 서울대모교에서 대굴욕 21 | *^^* | 2011/09/18 | 16,199 |
13857 | 체온이 높아진것 같아요 6 | 잠좀편히자고.. | 2011/09/18 | 2,373 |
13856 | 안양에 소규모돌잔치 장소 추천해주세요. 1 | 안양맘 | 2011/09/18 | 1,692 |
13855 | 요즘은 야채를 무얼 사야 하나요? 3 | 아기엄마 | 2011/09/18 | 1,970 |
13854 | 올해햇고추아닌거 사도 괜찮겠죠? 4 | 고춧가루 | 2011/09/18 | 1,591 |
13853 | 대리점서 베가x로 바꾸었는데요 5 | 하늘 | 2011/09/18 | 1,946 |
13852 | 이렇게 살 자격밖에 없는 국민들, 정말 노통령님 마지막 떠올리면.. 13 | 맹꽁이국민 | 2011/09/18 | 1,823 |
13851 | 며칠전부터 남편한테 담배찌든냄새가 나요. 1 | 킁킁. | 2011/09/18 | 1,923 |
13850 | 부부간의 불화 -어제 신랑이랑 얘기좀 했어요 12 | .. | 2011/09/18 | 6,443 |
13849 | 맛없는 시골고추장 10 | 고추장 | 2011/09/18 | 4,001 |