사각사각 씹는 맛이 좋은 고구마, 단감, 사과와 단호박 소스의 부드러움이 잘 어울리는 한국식 샐러드에요. 
삶은 달걀을 추가하면 고소한 맛의 단백질도 보충할 수 있어요. 가을, 겨울에 가장 맛있는 단감의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.





재료

단감 2개, 호박 고구마 작은것 2개, 달걀 4개, 사과 ½개, 아몬드 약간 
◇ 드레싱 재료 : 찐 단호박 ½컵, 마요네즈 ¼컵, 식초, 소금, 설탕 조금씩  


만드는 법
 
1. 믹서에 마요네즈와 찐 단호박, 식초, 설탕, 소금을 넣어 곱게 갈고 간을 보세요.
2. 달걀은 삶아서 동글동글하게 썰어요. 
3. 사과는 껍질을 벗기지 않은 상태로 납작납작하게 썹니다.
4. 단감과 호박고구마도 납작하게 썰어요.
5. 만들어둔 드레싱에 사과, 단감, 호박고구마, 달걀을 섞어서 잘 버무려요.


 
6. 슬라이스된 아몬드 등 견과류가 있다면 조금 뿌려줍니다.