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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

오니기라즈

작성자 : | 조회수 : 11,277 | 추천수 : 0
작성일 : 2017-06-12 11:01:04

제품소개

일본 편의점 매출의 30~40%를 올린다는 오니기리(주먹밥, 삼각김밥이 대표적)는 손으로 쥐어 뭉친다는 뜻이에요.
그에 반해 오니기라즈는 손으로 움켜쥐지않는 주먹밥이라 만들기 쉽고 재료의 선택폭이 더 넓으면서 모양도 이뻐요.

1991년 일본 요리만화인 쿠킹파파에 처음 소개됐고 2014년 요리사이트인 쿡패드에서 특집으로 다뤄지면서 일본 및 미국에서 선풍적인 인기를 얻고 있습니다. 2016년에는 대형 벤토 체인인 홋카홋카테이의 정식 메뉴로 올랐으며 한국에서도 오니기라즈 메이커를 판매하고 있어요.  







재료(2인분)

밥 1공기, 햄 0.5㎝ 두께 2장, 달걀 2개, 양상추나 상추 6장, 김밥김 2장 
◇ 햄 양념 : 간장 ¼작은술, 미림 1큰술
◇ 밥 양념(스시초) : 식초 2작은술, 설탕 1작은술, 소금 ¼작은술



만드는 법

1. 밥은 김밥이나 초밥처럼 다시마를 넣고 꼬들꼬들하게 짓는게 좋아요.

2. 밥에 양념을 한 후에 식혀둡니다. 



3. 달걀은 프라이하고 상추는 씻어서 물기를 말리거나 닦아두세요.  




4. 햄은 팬에 구워요. 양념을 하지않아도 되지만 양념을 하면 더 맛있습니다.  



5. 도마에 랩을 깔고 김을 올린 후 밥을 4등분으로 나눠 ¼을 김과 대각선 방향으로 사각형으로 올려줍니다.  



6. 준비한 재료를 올려요. 



7. 재료 위에 나눠둔 밥 ¼을 올려요.  



8. 김을 보자기를 싸듯 4면을 덮어요.  



9. 랩으로 감싸고 잠시 두어 김이 잘 붙게 만듭니다. 



10. 주먹밥을 반으로 잘라요. 


Tip!! 



※ 샌드위치용 햄이나 햄버거패티, 돈가스를 돈가스소스나 마요네즈 같은 소스와 곁들이면 아이들이 좋아합니다.
※ 쇠불고기, 돼지불고기, 소시지, 단무지, 우엉, 김치, 참치 등 김밥 속을 넣어도 모두 잘 어울려요.  
※ 스시초 대신 김밥처럼 참기름, 소금으로 밥을 양념해도 좋아요.