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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

가지밥

작성자 : | 조회수 : 10,006 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-07-31 21:25:31

제품소개

가지 밥은 회원들에게 폭발적인 반응을 받은 간편한 한 그릇 음식입니다.
가지는 여름채소이니 여름에 먹는 게 제일 맛있어요.






재료(2인분, 240㎖컵 기준)


쌀 2컵, 가지 3~4개, 물 2.5컵,
◇양념장 :  국간장 3큰술, 진간장 1.5큰술, 물 1큰술, 다진대파 ⅓대, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간


만드는 법





1. 가지는 어슷하게 썰거나 길게 잘라요. 너무 얇게 썰면 물러지니 약간 도톰하게 썰어요.
2. 냄비에 물과 쌀, 가지를 넣고 끓여요.
3. 밥물이 잦아들기 시작하면 가지와 뒤적여준 후에 불을 줄이고 뚜껑을 닫아주세요.
4. 6~7분 정도 약불로 뜸을 들인 후 불을 꺼요.
5. 불을 끈 상태로 10분 정도 뜸을 들인 후 밥을 푸세요.
6. 양념장과 곁들여냅니다.


Tip!!


※ 무쇠솥을 이용하면 뜸 들이는 시간이 5분 정도 단축됩니다.
※ 가지가 다소 물러지지만 전기밥솥에 지으면 더 간편해요.
※ 가지는 취향에 따라 더 넣어도 돼요.