달걀에 폭 쌓인 오므라이스는 무언가 볶음밥보다 고급스러워보이죠.
요즘은 오므라이스 전문식당까지 생겨서 갖가지 토핑 재료를 얹어서 팔기도 합니다.
토핑을 얹지 않아도, 달걀에 볶음밥만 싸도 누구나 좋아하는 음식이 오므라이스에요.

재료 (2인분)

밥 1공기, 햄(고기), 오이나 호박, 양파, 버섯 등 합쳐서 1공기, 달걀 3개, 소금 약간
◇ 밥 양념 - 케첩 ½큰술, 돈까스 소스 ½큰술, 우스타소스 ½큰술

만드는 법

1. 속 재료는 모두 잘게 썰어둡니다.
2. 우묵한 팬에 기름을 두르고 속재료를 먼저 볶아요.
3. 밥은 전자레인지에 따끈하게 데워서 볶은 재료에 섞어주세요.
4. 재료가 잘 섞이면 밥 양념을 섞은 후 소금으로 마무리 간을 맞춰요.
5. 평평한 팬을 중불로 달군 후 달걀을 풀어서 일인분당 1.5개 만큼 넣고 지단을 부쳐요.
6. 달걀 지단이 반쯤 익으면 밥을 올려서 말아주세요.


Tip!

※ 달걀을 다 익힌 다음 밥을 올리면 쌀때 찢어지기 쉬우니까 반만 익힌 후 밥을 올리는게 좋아요. 

 
※ 달걀 위에는 돈까스 소스나 케쳡을 가늘게 뿌려주면 예뻐요.
※ 하이라이스 소스를 만들어서 올리는게 더 맛있어요.



Bonus- 하이라이스 만들기

◇ 재료 : 양파 1개, 양송이 버섯 10개, 당근 ¼개, 하이라이스 소스 20g(한 봉은 100g)

◇ 만들기
1. 야채 등 재료는 채썰어줍니다.
2. 1을 기름에 잘 볶아줘요.
3. 물을 ½~1컵 넣고 재료를 완전히 익혀요.
3. 하이라이스 소스를 물과 같은 양으로 섞어서 넣어줘요. 카레와 같은 방법으로 만들면 됩니다.